Элегантный бар Монокром встретит наших гостей в атмосфере картин Марио Шифано и Ричарда Серра на фоне поразительной утончённой игры света. От "Ресторана Кулинарного Искусства" бар отделяет только необычный вертикальный погребок вин.
Это идеальное место для аперитива или чашечки кофе в минуту отдыха.
Бар, с неизменно уютной и неповторимой атмосферой, открыт  с 10:30 до полуночи.

Богатый завтрак-буфет подаётся  в соседнем зале, а также в ресторане.
Его особенность - кондитерские изделия собственного производства. Если у Вас есть